我們每個人身體內都有癌細胞正在生長， 控制好飲食是最好的預防癌症方法之一。
人類的身體擁有一種特別的防禦系統，稱為血管新生 (Angiogenesis)。原理是透過剝奪微腫瘤成長所需要的血液供應和營養，使微腫瘤保持微小。而透過吃進體內的食物，令身體的防禦系統達到最佳狀態。
有研究指出，只要身體沒有提供營養給腫瘤，癌細胞就會一直保持休眠狀態什至無害。所以避免進食不必要食物，對於預防及抑制癌症有重大的作用。
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5種健康食物，預防癌細胞
1. 黃豆(大豆類食物)
攝取愈多大豆類食品，罹患依賴血管新生的疾病例如乳癌、前列腺癌等風險會降低。大豆類食物含有抗血管新生的生物活性物質金雀異黃素 （Genistein）、大豆異黃酮苷素（Daidzein）、雌馬酚（Equol）和大豆素（Glyceollins）。 除了抑制癌症生長，攝取大豆亦能將患上心血管疾病的風險降低高達16％。
2. 番茄
番茄含有豐富類胡蘿蔔素， 如茄紅素（Lycopene），蘆丁（Rutin）。 一般被視為烹飪蔬菜，但其實番茄是一種水果。番茄表皮茄紅素含量是果肉的3至5倍，所以番茄帶皮煮是最健康的，也可以使番茄釋放出更多茄紅素。
3. 西蘭花
西蘭花含有強大的抗血管新生生物活性。每星期食用1至2餐的西蘭花可以降低患上癌症的風險。例如肺癌、乳癌、食道癌和前列腺癌。
4. 蘋果
有營養流行病學研究指出，每日食用1至2顆蘋果，能夠有效減低患上膀胱癌、結腸癌，肺癌的風險。其中擁有最高防禦促進多酚（Polyphenol）含量的蘋果分別是青蘋果（Granny Smith）、蛇果（Red Delicious）和小皇后蘋果（Reinette 或Little Queen）。
蛇果（五爪蘋果）
5. 季節性莓果
士多啤梨，黑莓和藍莓都可以增強你身體的血管新生防禦。有研究指出，莓果攝取量與患上癌症的風險有關。每天食用五分之一杯莓果的人患上肺癌的風險會降低。而每週食用1杯新鮮藍莓的人，罹患乳癌的風險亦能減低高達31％
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